काजू को ड्राई फ्रूट्स का राजा माना जाता है। काजू का इस्तेमाल मिठाई और सब्जी की ग्रेवी को स्वादिष्ट बनाने के लिए खूब किया जाता है। स्वाद के साथ ही यह सूखा मेवा सेहत को स्वस्थ रखने में भी खूब उपयोगी है। तो आइए जानते है काजू खाने से क्या फायदा होता है, जानने के लिए इस लेख को पूरा पढे।
काजू कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखता है। इसमें प्रोटीन अधिक पाया जाता है और यह जल्दी पच जाता है। काजू आयरन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है इसलिए खून की कमी को दूर करने के लिए इसका इस्तमाल किया जाता हैं।
काजू में प्रोटीन अधिक मात्रा में पाया जाता है इसलिए इसे खाने से बाल और त्वचा स्वस्थ और सुंदर रहते हैं। काजू विटामिन-बी का खजाना है। भूखे पेट काजू खाकर शहद खाने से स्मरण शक्ति बढ़ती है। काजू खाने से यूरिक एसिड बनना बंद हो जाता है और इसके सेवन से ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है। काजू में प्रोटीन अधिक पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। काजू में मौजूद मोनो सैचुरेटड फैट दिल को स्वस्थ रखता है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करनेमे मदद करता है।
काजू में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है जो पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के साथ ही वजन भी संतुलित रखता है। काजू में मैग्नीशियम और कैल्शियम की अच्छी मात्रा पायी जाती है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों के विकास के साथ ही उन्हें मजबूती प्रदान करने में मदद करते हैं। काजू में मौजूद मैग्नीशियम ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों की रोकथाम में मदद करता है। इस बीमारी के कारण हड्डियां कमजोर और नाजुक हो जाती हैं।
काजू में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनमें से एक है मैग्नीशियम। मैग्नीशियम को डायबिटीक फ्रेंड भी कहा जाता है, जो रक्त में मौजूद ग्लूकोज को स्टैबलाइज करने में मददगार होता हैं। रक्त में मौजूद ग्लूकोज को स्टैबलाइज करने से डायबिटीज को नियंत्रित किया जा सकता है।
दांतों के लिए कैल्शियम सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है। कैल्शियम दांतों के विकास और उनकी मजबूती बनाए रखने का काम करता है। शरीर में इस खास तत्व की कमी दांत टूटने से लेकर कई अन्य समस्याओं का कारण बन सकती है। क्योंकि काजू में कैल्शियम की मात्रा अधिक पाई जाती है।
काजू में प्रोटीन और विटामिन-ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य एवं सौंदर्य को बढ़ावा देने और त्वचा पर बढ़ती उम्र के असर को रोकने में लाभदायक हो सकते हैं। साथ ही ये त्वचा को झुर्रीयों और सूर्य की हानिकारक किरणों के प्रभावों से बचाता हैं।
काजू में विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा आहार होता है। काजू का नियमित उपयोग गर्भवती महिलाओं और गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है। काजू में कॉपर पाया जाता है।
काजू के नियमित उपयोग से बाल लम्बे, घने, मजबूत और चमकदार बनते हैं। इस के नियमित उपयोग से बाल झड़ने की समस्या दूर होती है। कैल्शियम की तरह मैग्नीशियम भी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण साबित होता है। काजू में मौजूद मैग्नीशियम हमारी हड्डियों को अन्दर से मजबूत बनाता है। हमें अपने शरीर के लिए प्रतिदिन सातसो मिली ग्राम मैग्नीशियम की ज़रूरत होती है। हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए काजू का सेवन करना चाहिए।
अगर आप दिन भर की मेहंनत या काम करने के बाद थकावट महसूस करते हैं तो काजू का सेवन करना चाहिए। इससे यह ऊर्जा प्रदान करेगा और आप पूरे समय जोश से भरे रहेंगे। अगर बल्ड प्रेशर अक्सर बहुत लो रहता है और दवाईयां खाना पसंद नहीं करते तो आपके लिए काजू एक सही विकल्प है। काजू के अंदर मौजूद तत्व लो बल्ड प्रेशर की समस्या को खत्म कर देते हैं।
काजू में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है जो गॉल ब्लैडर में पथरी की समस्या से छुटकारा दिलाने का काम करता है। आपको बता दें कि गॉल ब्लैडर की पथरी में वजन तेजी से घटता है, जो बेहद जोखिम भरा साबित हो सकता है। रोजाना काजू के सेवन से पथरी की समस्या खत्म होती है। वही जो लोग इसका सेवन नियमित रूप से करते हैं। उन्हे पथरी की समस्या होती ही नहीं है।
