आयुर्वेद के अनुसार हम बेहतर स्वास्थ्य के लिए केले के पेड़ के हर हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। फिर चाहे वह केले का पेड़ हो या फूल। केले के फूल के पोषण मूल्य की बात करें तो यह फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, कॉपर, फॉस्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन ई से भरपूर होता है। इनके फूलों को हम कच्चा या पका कर खा सकते हैं।
इतना ही नहीं इसका प्रयोग जड़ी-बूटी के रूप में भी किया जाता है। आयुर्वेद के अनुसार आयुर्वेद में इसका उपयोग कई वर्षों से कई घातक बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता रहा है। इसका उपयोग बालों की देखभाल, त्वचा देखभाल उत्पादों में भी किया जाता है। तो आइए जानते हैं इसके फायदे।
यदि केले के फूलों को उबालकर और मधुमेह रोगियों द्वारा इसका सेवन करके काढ़ा बनाया जाए तो उनका इंसुलिन लेवल कम होगा। केले के फूल को आप सब्जी या सूप के रूप में खा सकते हैं।
केले के फूलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो अल्जाइमर, पार्किंसन, कैंसर आदि कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में भी कारगर है। तो अगर आप इन समस्याओं से बचना चाहते हैं तो आपको केले के फूल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए
केले के फूल के सेवन से प्रोजेस्टेरोन का उत्पादन बढ़ता है और इसलिए अत्यधिक रक्तस्राव को नियंत्रित करता है। अगर आप इसे थोड़े से पानी और नमक के साथ उबालकर जीरा मिलाकर पी लें तो यह बहुत फायदेमंद होगा। दही में नमक मिलाकर आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
केले के फूल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। घुलनशील फाइबर भोजन को पाचन तंत्र से आसानी से गुजरने देता है जबकि अघुलनशील फाइबर थोक अपचित उत्पादों में मदद करता है। जिससे भोजन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा मिलता है।
