बढ़ते हुए बच्चों के अच्छे विकास के लिए उन्हें मूंगफली का सेवन अवश्य करवाएं। मूंगफली में शरीर के लिए आवश्यक कई एमिनो एसिड्स और प्रोटीन की उचित मात्रा पाई जाती है। जो शरीर के वृद्धि के लिए बढ़िया होता हैं।
मूंगफली में पाए जाने वाला विटामिन बी 3 दिमाग तेज करता है। याददाश्त अच्छी करता है। इसके साथ इसमें पाए जाने वाला रेस्वेराट्रोल नामक एक फ्लेवोनोइड तत्व दिमाग में ब्लड प्रवाह 30% बढ़ा देता है। इससे दिमाग स्वस्थ रहता है।
इसमें पोटेशियम,मैग्नीज, कॉपर, केल्सियम,आयरन, सेलेनियम और ज़िंक जैसे अतिआवश्यक मिनरल्स पाए जाते हैं जो कि शरीर में होने वाले विभिन्न तरह के फंक्शंस के लिए बहुत ज़रुरी हैं। इसमें एक खास गुण यह होता है कि ऐसी महिलाएं जो मूंगफली को एक हफ्ते में कम से कम दो बार खाती हैं, उनके वजन बढ़ने की संभावना कम हो जाती है।
मूंगफली में पर्याप्त मात्रा में फाइबर्स होने के कारण ये पाचन शक्ति बढ़ाता है। इसके नियमित सेवन से कब्ज की समस्या खत्म हो जाती है.. साथ ही, गैस व एसिडिटी की समस्या से भी राहत मिलती है।
मूंगफली को ऊर्जा का पॉवर पैक कह सकते हैं क्योंकि इसकी थोड़ी मात्रा से ही पर्याप्त उर्जा हासिल को जा सकती है। इसमें लगभग 50 प्रतिशत हेल्दी फैट होता है, जो किसी भी पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक कैलोरी दे सकता है। गर्मियों में मूंगफली खाने के फायदे, ऊर्जा दे सकते हैं, क्योंकि गर्मियों में ऊर्जा की अधिक खपत होती है। एक अन्य रिसर्च के अनुसार, नट्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत होते हैं और क्योंकि मूंगफली भी उनमें से एक है, इसलिए यह भी काफी प्रोटीन युक्त होती है और इससे शरीर को अच्छी एनर्जी मिल सकती है। मूंगफली को स्नैक्स के तौर पर फ्राई करके खाएं, इसकी चटनी बनाकर खाएं या फिर ब्रेड पर पीनट बटर लगाकर खाएं, मूंगफली के फायदे कई तरह से लिए जा सकते हैं ।
मूंगफली फाइबर से भरपूर होती है जो आपके पेट को लंबे समय के भरकर रखती है और आप दिनभर में कम कैलोरी का सेवन करते हैं। मूंगफली में फाइबर होता है जिसको पचने में काफी समय और एनर्जी लगती है जिस कारण आप बार- बार खाना नहीं खाते हैं। लंबे समय तक खाना न खाने से मैटाबोलिज्म सुधरता है और वजन कम होने में मदद मिलती है।
100 ग्राम मूंगफली में लगभग 25.8 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन मानव शरीर के लिए बेहद जरूरी है। सर्दियों के मौसम में प्रतिबंधित मात्रा में मूंगफली खाने से आपको प्रोटीन मिलेगा। यह प्रोटीन का एक अच्छा प्लांट बेस्ड स्रोत है। पीनट बटर भी प्रोटीन का एक प्रसिद्ध स्रोत है।
